मखाना-आलू मिक्स

    आजकल नवरात्री का व्रत चल रहा है। ऐसे में हर घर में कुछ-न-कुछ फलाहार की तैयारी होती रहती है। आज मैं अपने टेस्टफुल मेनू में मखना-आलू मिक्स रखी हूँ। यह स्वास्थ्य, स्वाद और शुद्धता से भरा हुआ है। आप भी एक बार अपने किचन में बनाकर देखिए।

मखाना-आलू मिक्स के लिए समाग्री -

• मखना - 100 ग्राम
• आलू - 200 ग्राम
• मूँगफली - 100 ग्राम
• घी - 200 ग्राम
• हरी मिर्च - 3-4
• सेंधा नमक -इच्छानुसार

कैसे तैयार करेंगे मखाना-आलू मिक्स?

• सबसे पहले आलू को उबालकर छिलका उतार लें।
• अब मखाना को घी में तल कर निकाल लें।
• मखाना के बाद मूँगफली के दानों को तल कर निकाल लें।
• अब कड़ाही में लंबा चीर कर हरी मिर्च तलें।
• फिर आलू तलें तथा फिर मूँगफली और मखाना उसमें मिला लें।
• अब आपके व्रत के लिए एक डिलिसियस मिक्सर तैयार हो गया।

    अगर आप सेंधा नमक तेले हैं तो ऊपर से डालकर मिला लिजिए, अन्यथा आपके द्वारा तैयार मिक्सर बिना नमक के भी सुस्वादिष्ट लगेगा।

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