कच्चे आम का सलाद

   क्या आप अपनी बचपन को याद करना चाहती हैं?

हम समय के साथ दौड़ लगाते हुए बचपन की छोटी-छोटी खुशियों को भी भूल जाते हैं। जिम्मेदारियों की दुनिया अपने अपने ही रंग में रंग देती है। आज मैने अपनी टेस्टफुल मेनू के माध्यम से यह प्रयास किया है कि आपको आपकी बचपन में ले जाऊँ। आज मैंने अपनी टेस्टफुल मेनू में कच्चे आम का सलाद रखा है।

    बचपन में हम बगीचे से दो-चार कैरियाँ (कच्चे आम) तोड़ लाते थे और सभी भाई-बहन मिलकर बड़ी ही लगन से कच्चे आम का सलाद बनाते थे और चटखारे ले-लेकर खते थे। अब तो आप भी मानेंगे कि कच्चे आम का सलाद सबको लुभाता है। 

    यह तो सभी जानते हैं कि सलाद खाने से त्वचा स्वस्थ रहती है। चाहे डाइटीशियन हो या ब्यूटीशियन, सलाद खाने के लिए सभी कहते हैं। कच्चे आम के सलाद की यादें तो हमारी बचपन से जुड़ी हैं, तो इसका लाभ दोगुना हो जाता है। तो आइए, आज हम यह चटपटा मजेदार सलाद बनाते हैं।

कच्चे आम का सलाद बनाने के लिए आवश्यक समाग्री -

• कच्चा आम - 1 
• प्याज - 1 
• खीरा - 1/2 
• हरी मिर्च - 1 
• नींबू - 1/2
• आॅलिव आॅयल - 4 बूँद
• नमक - स्वादानुसार

नोट - आप इस सलाद में टमाटर, धनिया पत्ती, लाल मिर्च, चाट मसाला भी डाल सकती है।

कच्चे आम का सलाद कैसे बनाएँ?

• सबसे पहले कच्चे आम और खीरे को छीलकर बारीक काट लें।
• अब प्याज अैर हरी मिर्च को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• अगर आप टमाटर डाल रही हैं तो उसे भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• एक कटोरी कटा हुआ कच्चा आम, खीरा, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च आदि मिलाएँ।
• अब उसमें नींबू रस, आॅलिव आॅयल और स्वादानुसार नमक डालें तथा अच्छी तरह मिलाएँ।
• इस प्रकार आपकी टेस्टफुल मेनू के लिए चटचटा कच्चे आम का सलाद तैयार हो गया।

आप खायें और बचपन में खो जाएँ।     

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